Суп із свіжих шампіньйонів
Опис
Насична перша страва. Далі я розповім детальніше. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Моркву очистіть, наріжте соломкою або натріть на тертці. Цибулю наріжте півкільцями, а картоплю очистіть і наріжте середніми шматочками. Часник пропустіть через прес.
- 3
Крок 3
Гриби помийте або протріть вологим рушником, якщо вони не дуже забруднені. Наріжте пластівцями.
- 4
Крок 4
Розігрійте сковороду на середньому вогні з рослинною олією. Підсмажте цибулю та моркву до золотистого кольору та м'якості.
- 5
Крок 5
На кінець додайте подрібнений часник і смажте ще 30 секунд до розкриття аромату.
- 6
Крок 6
Паралельно доведіть воду до кипіння в каструлі. Додайте картоплю в окріп.
- 7
Крок 7
Додайте гриби шампіньйони та варіть 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте смажені овочі в суп.
- 9
Крок 9
Посолити, поперчити та додати універсальну приправу. Додати лавровий лист. Варити суп ще 10-12 хвилин. Після цього зняти суп з плити, накрити кришкою і дати йому настоятися ще 10 хвилин.
- 10
Крок 10
Суп із свіжих шампіньйонів готовий, смачного апетиту!