Суп із свіжих лисичок
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуйте смачний суп із свіжих лисичок. Для цього замочіть вимиті гриби на 20 хвилин у гарячій воді, потім промийте і за необхідності наріжте. Із кісточок зваріть м'ясний бульйон, додайте нарізані овочі та варіть їх до готовності. Потім додайте гриби. Варіть 15 хвилин, потім за бажанням посоліть. Готовий суп одразу подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вимийте кісточки, залейте літром води і поставте на вогонь. Варіть бульйон протягом години після закипання на слабкому вогні, щоб не бурхлив. Це дозволить бульйону зберегти прозорість.
- 2
Крок 2
Гриби переберіть, вимийте і залейте на 20 хвилин окропом. Потім воду злийте і ще раз промийте.
- 3
Крок 3
Поріжте картоплю, цибулю, моркву та часник.
- 4
Крок 4
Кістки вийміть із бульйону. Додайте підготовлені овочі та варіть до готовності. Потім додайте гриби. За бажанням їх можна нарізати, але якщо гриби не дуже великі — залиште цілими.
- 5
Крок 5
Варіть протягом 15 хвилин, потім за бажанням посоліть. Готовий суп одразу подавайте до столу.