Суп із свіжої капусти
Опис
Ідеально для обіду. Коли хочеться чогось простого, але водночас ситного та поживного, мені одразу спадає на думку суп із свіжої капусти. Здається, продуктів мінімум, часу забирає мало, а результат завжди чудовий. Можна готувати як з м'ясом, так і без. З м'ясом дуже подобається чоловікам, без м'яса суп приготується значно швидше і підійде вегетаріанцям. Тож обов'язково візьміть на озброєння поетапний рецепт супу із свіжої капусти з фотографіями та готуйте із задоволенням. Дуже добре цей суп поєднується зі свіжою збитою сметаною та чорним ароматним хлібом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо вимити, покласти в каструлю, зварити бульйон.
- 2
Крок 2
Картоплю вимити, почистити, нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву вимити, почистити, нарізати соломкою.
- 4
Крок 4
Капусту очистити від верхніх листків, тонко нашинкувати.
- 5
Крок 5
Цибулю почистити, нарізати кубиками.
- 6
Крок 6
Зелень вимити, обсушити, нарізати дрібно.
- 7
Крок 7
На вершковому маслі обсмажити нарізаний цибулю та моркву.
- 8
Крок 8
У киплячий бульйон додати нарізаний картоплю і капусту. Варити 15 хвилин. Після цього додати смажену цибулю та моркву. Додати зелений горошок, сіль, перець. Варити ще 7-10 хвилин. Ось і все, наш суп готовий. Наливаємо в тарілки, посипаємо зеленню та смачно їмо!