Суп із сушеного снетка
Опис
Навариста перша страва. За бажанням у суп можна додати стиглі помідори для кислинки, сушений італійські спеції для аромату, а замість петрушки — кріп. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю, цибулю та моркву почистіть, помийте.
- 2
Крок 2
Розігрійте в сотейнику або в каструлі з товстим дном рослинну олію, викладіть туди подрібнений цибулю та моркву, смажте приблизно 2 хвилини до м'якості.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте дрібним кубиком, перекладіть у сотейник, підсмажте ще одну хвилину.
- 4
Крок 4
Влийте в сотейник воду, доведіть до кипіння. Варіть овочі 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте до сотейника рибку, якщо на ній забагато солі, то трохи промийте її під проточною водою. Варіть суп ще 10 хвилин. За бажанням можна додати лавровий лист.
- 6
Крок 6
Суп посолити і поперчити за смаком, посипати нарізаною зеленню, перемішати і вимкнути плиту. Залишити під кришкою на 15 хвилин, щоб настоявся.
- 7
Крок 7
Розкладіть суп по тарілках і подавайте до столу.