Суп із стручкової квасолі
Опис
Насична перша страва. Зелена квасоля дуже корисна: у ній багато вітаміну С, а також клітковини, яка сприяє травленню. Зазвичай її готують як гарнір, іноді використовують для салатів. У Словаччині суп із стручкової квасолі готує кожна господиня. Зверніть увагу, що потрібно 1,5 літра води (якщо ви хочете більш рідкий суп, слід долити ще більше). Для приготування супу із стручкової квасолі також використовують традиційну для Угорщини та Словаччини паприку — мелений червоний перець. Вона надає тонкий аромат і пікантний смак. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти: краще замочити фасоль у воді, добре промити.
- 2
Крок 2
Потім нарізаємо квасолю.
- 3
Крок 3
Картоплю також чистимо і нарізаємо кубиками. Варимо з квасолею під закритою кришкою 20 хвилин, солимо та перчимо.
- 4
Крок 4
Обсмажте борошно, масло та паприку.
- 5
Крок 5
Потім додайте підсмажку в суп.
- 6
Крок 6
Як тільки борошно розчиниться, додайте сметану та спеції.
- 7
Крок 7
Додайте в суп петрушку, цукор. Варіть до готовності. )