Суп із солоних опеньок
Опис
Ідеально для обіду. Рецепт супу з солоних опеньок — у нагоді всім грибникам, хто не знає, що приготувати із зібраних восени та засолених чи маринованих грибочків. Цей суп настільки смачний, що перед нами ніколи не стоїть питання — що приготувати з солоних опеньок, адже відповідь уже готовий — супчик! Почнемо: 1. Солоні опеньки нарізаємо середніми шматочками. Промивати чи якось інакше обробляти не потрібно. 2. Кладемо в каструлю, заливаємо водою або бульйоном (приблизно 500 мл на таку кількість грибів). 3. Окремо нарізаємо та ставимо варитися картоплю. 4. Коли гриби в каструлі почнуть кипіти, зменшуємо вогонь і тушимо близько півгодини. 5. У цей час готуємо решту інгредієнтів — варимо яйця (якщо потрібно), смажимо цибулю на рослинній олії. 6. Отже, через півгодини додаємо до грибного бульйону цибулю, тримаємо ще 10 хвилин. 7. А тепер, щоб зробити суп з солоних опеньок справді оригінальним, вливаємо туди молоко та нарізані яйця, постійно помішуючи. Також додаємо сіль і перець (за потреби). Прогріваємо ще кілька хвилин — і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися під кришкою, після чого подаємо до столу. Ось такий ось оригінальний рецепт приготування супу з солоних опеньок відтепер з’явиться у вашому кулінарному арсеналі. Удачі! ;) Суп готовий до подачі.