Суп із солоних грибів
Опис
Варимо гриби, тим часом смажимо цибулю, додаємо її в каструлю, а потім і решту інгредієнтів. Суп звариться швидко. Розливши суп із солоних грибів по тарілочках, подайте до кожної по парі варених картоплин і по стеблину зеленої цибулі. Виглядає просто, по-сільському, але як смачно! Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби наріжте на шматочки, покладіть у каструлю, залейте водою та поставте на вогонь. Після закипання варіть півгодини. Картоплю почистіть, поставте варитися цілою в окремій каструлі.
- 2
Крок 2
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на рослинній олії.
- 3
Крок 3
Викладіть у каструлю з грибами зажарку і варіть 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім влийте молоко, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом збийте в чашці або склянці 2 яйця.
- 6
Крок 6
Влийте яйця в суп, постійно помішуючи. Після цього варіть ще 2-3 хвилини. Готовий суп можна прямо в тарілці посипати свіжою петрушкою. Смакуйте на сіль – оскільки гриби солоні, можна не досолювати або додати трохи за смаком. Додатково до супу подайте варений картоплю зі зеленим цибулею.