Суп із сморчків
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо за зиму ви заскучили за свіжими грибочками, не обов'язково чекати літа — сморчки з'являються ще навесні. Набравши сморчків, ви, звичайно, захочете приготувати з них щось смачне. У мене є чудовий варіант для вас — суп із сморчків. Сподіваюся, рецепт супу із сморчків вам сподобається :) Удачі у приготуванні, друзі! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сморчки ретельно промиваємо, очищаємо, замочуємо у холодній воді на годину.
- 2
Крок 2
2. Далі зливаємо воду, нарізаємо гриби шматочками.
- 3
Крок 3
3. Варимо у підсоленій воді на середньому вогні 25 хвилин, потім зливаємо відвар і знову кип'ятимо воду.
- 4
Крок 4
4. Дрібно нарізаємо цибулю.
- 5
Крок 5
5. У киплячу воду кидаємо сморчки та варимо 5 хвилин, після чого додаємо цибулю. Солимо, перемішуємо.
- 6
Крок 6
6. Ще через 15 хвилин додаємо пшоно.
- 7
Крок 7
7. Нарізаємо картоплю невеликими шматочками.
- 8
Крок 8
8. Додаємо нарізаний картоплю в каструлю. Варимо суп до готовності, потім даємо настоятися 20 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Наш суп із сморчків готовий! Подавати до столу зі збитою вершковою оцеткою, попередньо прикрасивши зеленню.