Суп із скумбрії в томатному соусі
Опис
Ідеально для обіду. Приготувати суп із скумбрії в томатному соусі вдома можна як просто з картоплею, так і додавши до нього рис. Виходить дуже насичений і ароматний супчик. До того ж, у рецепті можна використовувати гострий томатний соус, щоб надати йому пікантності. Але про все по порядку. 1. Спочатку в каструлі доведіть воду до кипіння, посоліть за смаком. 2. Паралельно розігрійте трохи рослинної олії. 3. Очистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками. Обсмажте цибулю до прозорості. 4. Моркву очистіть і подрібніть (тонкими кружечками або натріть на тертці). Додайте до цибулі та обсмажте приблизно 3 хвилини. 5. В киплячу воду додайте рис. 6. Очистіть картоплю, наріжте кубиками. Додайте до рису. 7. Перекладіть у каструлю смажені овочі, варіть до м’якості картоплі. Для аромату в цьому випадку використовується лавровий лист, але ви можете доповнити цей простий рецепт супу зі скумбрії в томатному соусі ароматною зеленню чи будь-якими спеціями. 8. Додайте банку консервів, через кілька хвилин зніміть з вогню. 9. Подрібніть зелень, додайте в каструлю, накрийте кришкою та залиште настоятися ще на 10–15 хвилин. Ось і все, ситний обід без зайвих клопотів готовий до подачі. Розлийте по тарілках та подавайте.