Суп із свіжого шпинату

Опис

Якщо хочете отримати менш калорійний суп, використовуйте молоко з низьким вмістом жиру та овочевий бульйон замість курячого. Вказаної кількості інгредієнтів вистачить на 4 порції, адже краще їсти суп свіжим. Розігрітий, він уже не такий смачний. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Картоплю очистіть, наріжте невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте ножем, а часник вичавте через прес для часнику. Селеру наріжте на невеликі шматочки.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте в сотейнику оливкову олію і обсмажте в ній видавлений часник протягом 1-2 хвилин. Потім додайте цибулю, селеру та картоплю, смажте близько 5 хвилин, постійно помішуючи.

3. 3

   Крок 3

   Додайте курячий бульйон і молоко. Доведіть до кипіння та варіть ще 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Потім додайте половину шпинату, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Отриманий суп збийте занурювальним блендером до однорідної консистенції. Додайте другу частину свіжих листя шпинату і теж збийте.

6. 6

   Крок 6

   Подавайте в теплому вигляді, украсивши суп розведеннями з вершків та зеленню.