Суп з шпинатом і сиром
Опис
Для супу я використовую лише якісний сир, не замінюйте його сирним продуктом, інакше він просто не розплавиться в гарячому супі. Спочатку зваріть овочі до повної готовності, потім додайте рубані яйця, сир, шпинат, зелень, доведіть до кипіння і зняти з вогню. Через кілька хвилин відкрийте кришку і перемішайте суп — ви побачите, що сир повністю розплавився і суп став молочного кольору. Якщо хочете більш бархатистий смак, одну картоплину натріть на тертці і варіть, як зазначено в рецепті. Щоб шпинат зберіг максимум вітамінів, його потрібно варити не більше хвилини, як і всю іншу зелень. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Воду для супу доведіть до кипіння, посоліть.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, цибулю, моркву, подрібніть.
- 3
Крок 3
Викладіть овочі в окріп і варіть 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки варяться овочі, ретельно промийте шпинат, відірвіть стебла. Викладіть на друшляк, щоб стекла волога.
- 5
Крок 5
Вимийте зелений цибулю та петрушку. Дрібно наріжте всю зелень. Наріжте кубиками яйця та плавлений сир.
- 6
Крок 6
Викладіть у суп всю зелень, шпинат.
- 7
Крок 7
Додайте сир і вершкове масло.
- 8
Крок 8
Доведіть до кипіння та знятий суп з вогню.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте з зеленню.