Суп із шиї індички
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп із шиї індички готується дуже просто. Спочатку потрібно зварити бульйон, а потім уже робити з нього суп. Власне, так варять бульйон з будь-якого м'яса, і шия не є винятком. А вже потім можна приготувати будь-який суп на смак: з рисом, макаронами, гречкою або взагалі без крупи, наприклад, суто овочевий. Вибір за вами. Тільки врахуйте, що шия індички вариться доволі довго. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Шиї індички помийте і викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте шиї водою. Поставте каструлю на плиту. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і зніміть піну.
- 4
Крок 4
Варіть шиї до м'якості.
- 5
Крок 5
У каструлю викладіть нарізаний картоплю.
- 6
Крок 6
Залийте бульйоном із шиї індички. Почніть варити суп.
- 7
Крок 7
Цибулю та моркву наріжте довільно та викладіть у сковороду з рослинною олією. Трохи притушуйте овочі на середньому вогні протягом 5-6 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім викладіть у каструлю з супом.
- 9
Крок 9
Коли овочі дійдуть до напівготовності, додайте в каструлю макарони. У мене — фарфалле. Посоліть за смаком.
- 10
Крок 10
Варіть суп до готовності всіх інгредієнтів і вимикайте.
- 11
Крок 11
Суп із шиї індички готовий. Подавайте на перше на обід. У кожну тарілку додайте м'ясо шиї.