Щавлєвий суп із сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування щавлєвого супу з сиром. Цей щавлєвий суп ви з легкістю зможете приготувати у себе на кухні. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щавель перебрати, вимити та обсушити паперовими серветками. Зелений цибулю вимити, обсушити. Ріпчасту цибулю, часник і картоплю почистити. Цибулю та картоплю порізати кубиками, часник подрібнити. У сотейнику нагріти вершкове масло. Підсмажити в ньому цибулю, часник і картоплю (4 хвилини). Додати 1 літр води, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин. Додати щавель і варити ще 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Влити овочеву суміш у блендер і збити до стану пюре. Щоб суп вийшов ніжним і повітряним, протерти пюре через сито назад у каструлю. Повернути суп на вогонь і довести до кипіння. Зняти з вогню, трохи охолодити. Додати в суп вершки, посмажити, посипати перцем і перемішати.
- 3
Крок 3
Зелений цибулю дрібно нарізати, сир порізати невеликими кубиками, перекласти в каструлю з супом. Можна подавати.