Щавлєвий суп з рисом
Опис
Цей рецепт приготування щавлевого супу з рисом передбачає використання м'ясного бульйону, але якщо ви віддаєте перевагу легким супам, його можна зварити і на овочевому бульйоні. Особливу пікантність страві надають навіть не зелень, а ароматні спеції. Спробуйте зварити його вдома, і, сподіваємося, суп вам сподобається.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось повний набір інгредієнтів, який знадобиться, щоб відтворити цей простий рецепт щавлевого супу з рисом на вашій кухні.
- 2
Крок 2
2. Спочатку вимийте м'ясо (можна використовувати як нежирну свинину, так і яловичину), покладіть його в каструлю. Очистіть цибулину, цілком покладіть її туди ж. Щоб надати бульйону особливого аромату, у цибулю можна вставити цвілінь. Залийте водою і поставте на вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і знімайте утворену піну.
- 3
Крок 3
3. У окремій каструлі поставте варитися яйця вкруту. Паралельно очистіть і наріжте невеликими кубиками картоплю.
- 4
Крок 4
4. Коли м'ясо добре провариться, акуратно вийміть його та наріжте невеликими шматочками. Поверніть назад у каструлю разом із картоплею. Приблизно через 10 хвилин можна додати промитий під проточною водою рис.
- 5
Крок 5
5. Зелень (у цьому випадку це не тільки щавель, але й петрушка) вимийте, трохи обсушіть і наріжте.
- 6
Крок 6
6. Посолити за смаком. Додати щіпку перцю, лавровий лист, подрібнений корінь селери та інші спеції, які є під рукою. Не забудьте вийняти з каструлі цибулю, вона нам більше не знадобиться.
- 7
Крок 7
7. Готові яйця охолодіть, очистіть і наріжте. Їх можна одразу додати в каструлю або подавати порційно до тарілки, коли щавлєвий суп з рисом у домашніх умовах буде поданий до столу.
- 8
Крок 8
8. Додайте в каструлю зелень, проваріть буквально 7-10 хвилин. Зніміть суп з вогню, накрийте кришкою. Дайте настоятися приблизно півгодинки.
- 9
Крок 9
9. Ось і весь секрет, як приготувати щавлєвий суп з рисом. Подавати його до столу можна з сухариками або зі збитою сметаною, наприклад.