Суп із щавлю консервованого
Опис
Добра господиня зварить щавлєвий суп у будь-який час року. Навесні та влітку — зі свіжого щавлю, а восени й взимку до помочі стане консервований щавель. Я розповім вам, як приготувати суп із консервованого щавлю, і сподіваюся, що цей рецепт вам сподобається, і ви будете ним користуватися. У цьому рецепті є одна маленька особливість, яка трохи змінює класичний рецепт супу з консервованим щавлем. Думаю, ви вже здогадалися, яка :) Звичайно ж, смажене м'ясо надає супу зовсім інший смак, ніж варене. На мою думку, виходить смачніше — хоча й менш корисно. Отже, озброюємося рецептом — і до справи! :) Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготовляємо продукти для супу. Чистимо овочі, миємо та нарізаємо м'ясо.
- 2
Крок 2
М’ясо для цього супу пропоную обсмажити. Його краще нарізати дрібніше, щоб процес пройшов швидше.
- 3
Крок 3
Моркву тремо на тертці, а цибулю нарізаємо дрібними кубиками і відправляємо все це до м'яса, яке вже набуло на сковороді золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Поставте каструлю з водою на плиту і додайте туди нарізаний кубиками картоплю. Пропоную трохи посолити. Консервований щавель зазвичай містить сіль, тому не пересоліть суп.
- 5
Крок 5
Ось і все, поки м'ясо смажилося, картопля встигла зваритися. Викладаємо вміст сковороди в каструлю з картоплею та додаємо консервований щавель. Даємо потушити 5-10 хвилин, пробуємо на смак. Доводимо до смаку — солимо, якщо потрібно, перчимо та додаємо нарізану зелень. Усе готово! Варені яйця можна дрібно порізати й додати одразу в каструлю або в тарілку під час подачі. Не забудьте подати до супу сметану :)