Суп із сайри з перловою крупою
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготувати суп із сайри з перловкою неважко. Спочатку варять крупину, а потім поступово додають решту інгредієнтів. За бажанням у зажарку можна додати 1-2 ст. л. томатної пасти та будь-які улюблені спеції за смаком. Суп виходить поживним, ароматним і смачним. Чудове різноманіття повсякденного меню на швидку руку. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Перлову крупу промийте, замочіть у воді та залиште на кілька годин (я залишаю на ніч). Потім крупу промийте ще раз.
- 3
Крок 3
Перекладіть перлову крупу в каструлю, налийте воду, додайте лавровий лист і варіть до готовності (близько 30 хвилин).
- 4
Крок 4
Потім додайте нарізаний кубиками картоплю і варіть ще приблизно 10 хв (до готовності картоплі).
- 5
Крок 5
Тим часом зробіть підсмажку з нарізаного кубиками цибулі та тертого моркви. Коли картопля буде готова, додайте овочі в каструлю.
- 6
Крок 6
Додайте сардину з банки (я додавала разом з рідиною). Попередньо рибу розімніть виделкою і, за необхідності, видаліть великі кісточки.
- 7
Крок 7
Доведіть суп до кипіння, досоліть за смаком і додайте свіжу зелень. Зніміть каструлю з вогню та дайте настоятися під кришкою ще 10-15 хвилин. Суп із сайри з перловкою готовий.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте з зеленню.