Пшоняний суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготувати цей смачний суп можна всього за півгодини, а результат — просто чудовий. Крім цвітної капусти та моркви, за бажанням можна використовувати й інші овочі. Вершки з лимонним соком та мускатним горіхом — пікантна нотка. Раджу звернути увагу на цей рецепт і повторити його у себе на кухні. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю налийте овочевий бульйон, доведіть до кипіння і покладіть туди пшоно. Варіть близько 5 хвилин на середньому вогні.
- 2
Крок 2
2. Цвітну капусту вимийте, розділіть на суцвіття і викладіть у каструлю. Варіть ще 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Очистіть моркву, наріжте кружочками або тонкою соломкою. Додайте в бульйон і варіть приблизно 10-15 хвилин до м'якості овочів. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 4
Крок 4
4. Акуратно відділіть жовток від білка. Перекладіть жовток у невелику мисочку. Додайте туди щіпку мускатного горіха, вичавте сік із половинки лимона. Влийте вершки і все добре перемішайте до однорідної маси.
- 5
Крок 5
5. Зніміть каструлю з вогню. Влийте вершки і перемішайте до однорідності. Ось і все, залишилось лише додати свіжу зелень і подавати суп до столу.