Суп із помідорів

Опис

Помідори обирайте соковиті та стиглі, тоді й суп вийде насичений, смачний. Не використовую картоплю чи підсмажку, тому на приготування супу ви не витратите багато часу. Його можна подавати з зеленню (петрушкою, кінзою) або з гренками. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть імбир і натріть його на дрібній тертці. Очистіть моркву і вимийте селеру, подрібніть овочі.

2. 2

   Крок 2

   Розігрійте каструлю з рослинною олією, додайте імбир, моркву та селеру, смажте 2 хвилини.

3. 3

   Крок 3

   Помідори заздалегідь обдайте окропом і очистіть від шкірки, потім наріжте невеликими шматочками.

4. 4

   Крок 4

   Викладіть томати в каструлю до овочів, поперчіть і посоліть, додайте цукровий пісок.

5. 5

   Крок 5

   Перекладіть вміст у блендер або скористайтеся занурювальним, зробіть пюре.

6. 6

   Крок 6

   У сотейнику розігрійте рослинну олію, додайте насіння тмину і обсмажте їх.

7. 7

   Крок 7

   Поверніть томатне пюре в каструлю, додайте кмин та влийте 1-1,5 склянки води, доведіть до кипіння та варіть 3-4 хвилини, за смаком додайте сіль.

8. 8

   Крок 8

   Розлийте суп по тарілкам, викладіть сухарики і відразу подавайте до столу.