Суп із плавлених сирків із грибами та куркою
Опис
Навариста перша страва. Але якщо ви купите хороший сирок, обов'язково дізнайтеся, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе курки помийте і залейте водою. Доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть. Варіть бульйон 30 хвилин. Потім додайте очищену цибулину, одну нарізану моркву, перець горошком. Готуйте ще 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Другу цибулину почистіть і наріжте півкільцями.
- 3
Крок 3
Залишку моркви почистіть, помийте і наріжте брусочками.
- 4
Крок 4
Шампінйони промийте і розріжте на 4 частини. Лісові гриби або розморозте, або зваріть 10 хвилин, якщо вони свіжі. А сушені замочіть у воді на 20 хвилин.
- 5
Крок 5
У каструлі розтопіть вершкове масло. Підсмажте на ньому цибулю до м'якості, потім додайте моркву. Готуйте до золотистого кольору. Потім додайте гриби і тримайте на невеликому вогні ще 6 хвилин.
- 6
Крок 6
Картоплю почистіть, помийте, наріжте кубиками. В каструлю влийте бульйон без начинки. Потім додайте картоплю та шматочки вареної курки.
- 7
Крок 7
Варіть суп до готовності картоплі. Потім натріть на тертці сирки. Додайте їх у бульйон і проваріть кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Посолити і поперчити суп за смаком. Додати подрібнену зелень.