Суп із пекінської капусти
Опис
Ідеально для обіду. Нижче я розповім детальніше. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Пекінську капусту наріжте крупно. Моркву помийте, очистіть від шкірки, наріжте кружечками. Зелений цибулю та часник дрібно порубайте.
- 3
Крок 3
Розігрійте рослинну олію в каструлі з товстим дном або сотейнику. Обсмажте часник близько хвилини до розкриття аромату.
- 4
Крок 4
Додайте моркву. Обсмажте її кілька хвилин, щоб вона трохи пом'якшилася і набула золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Додайте пекінську капусту. Тушкуйте її кілька хвилин, щоб вона трохи осяяла.
- 6
Крок 6
Влийте бульйон і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
Варіть суп близько 10 хвилин під кришкою на повільному вогні.
- 8
Крок 8
Зніміть з плити, додайте соєвий соус, мирін та кунжутне олію.
- 9
Крок 9
Спробуйте суп на смак, за необхідності додайте ще соєвого соусу або солі. На кінець додайте зелений цибулю.
- 10
Крок 10
Перед подачею посипте суп смаженим кунжутом. Суп із пекінської капусти готовий, смачного апетиту!