Суп з опеньків з гречкою
Опис
Суп готується просто і швидко. Гречана крупа чудово поєднується з опеньками. Під час приготування суп виходить дуже ароматним і смачним. У готовий суп можна додавати вершки. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літри, і ставимо на вогонь. Тепер очищаємо цибулю і нарізаємо її шматочками.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо моркву і нарізаємо її шматочками. Потім на сковороді в олії обсмажуємо моркву та цибулю до золотистого кольору. Коли в каструлі закипить вода, перекладаємо туди смажену цибулю з морквою.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо опеньки, потім нарізаємо їх шматочками (дрібні опеньки можна не різати) і кладемо їх у каструлю. Варимо на середньому вогні приблизно п'ятнадцять хвилин. Промиваємо гречку і додаємо її до каструлі, ще на п'ять хвилин залишаємо варитися.
- 4
Крок 4
4. Очищаємо картоплю, нарізаємо шматочками і додаємо до каструлі. Посолити, поперчити і ще 10-15 хвилин варити (доки картопля не звариться).
- 5
Крок 5
5. Суп готовий. Можна подавати.