Курячий суп із морквою та куркумою
Опис
Смачний і ароматний суп. У морквяний суп потрібно додати півсклянки приготованого карі. У нас же (з вказаних інгредієнтів) вийде більше 3/4 склянки. Зберігайте карі в холодильнику у щільно закритій посудині. Морквяний суп з карі — справжній вибух смаків! Обов’язково спробуйте його! А готується він дуже просто: збиваємо блендером інгредієнти карі, варимо у воді моркву, картоплю, заправляємо, ще раз збиваємо та подаємо. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку приготуємо карі. Вийде неповна склянка. Почистіть імбир, цибулю, часник, зніміть верхній шар лимонної трави. Якщо у вас немає свіжого лемонграсу, купіть готову пасту або, в крайньому випадку, доведеться відмовитися.
- 2
Крок 2
2. Наріжте всі овочеві інгредієнти каррі та помістіть їх у комбайн або збийте блендером. Додайте всі спеції для каррі та знову пропустіть через комбайн.
- 3
Крок 3
3. Вийде така кашка, яку можна зберігати в холодильнику 3-4 дні та додавати до різних страв.
- 4
Крок 4
4. А тепер можна взятися й за суп. Підготуйте всі інгредієнти. Незважаючи на те, що їх трохи, суп вийде дуже корисним і неймовірно смачним.
- 5
Крок 5
5. Очистіть і промийте картоплю, моркву та цибулю. Моркву наріжте кружочками, цибулю — невеликими кубиками, картоплю — більшими шматочками. На сковороді нагрійте ложку масла і, помішуючи, обсмажте цибулю до м'якості.
- 6
Крок 6
6. Додайте каррі, перемішуючи, прогрівайте протягом 2 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Додайте бульйонний кубик, воду, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до слабкого кипіння і варіть суп протягом півгодини або до м'якості моркви.
- 8
Крок 8
8. Готовий суп із моркви потрібно збити блендером і подавати з зеленню та вершковим маслом.