Суп з морепродуктів
Опис
Типова страва для італійського регіону Марке, що омивається водами Адріатичного моря. Секрет цього рецепту полягає у різноманітті морепродуктів. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У глибоку сковороду налити олію, спасерувати цибулю з часником. Додати кальмара, розрізаного навпіл. Продовжувати готувати, час від часу помішуючи.
- 2
Крок 2
Влити біле вино і дати йому випаруватися. Додати рибний бульйон і трохи чилі, продовжувати приготування.
- 3
Крок 3
Потім додати нарізаного кальмара.
- 4
Крок 4
Викласти в чашки готового восьминога та кальмара.
- 5
Крок 5
По черзі зваріть рибу, молюсків і креветки.
- 6
Крок 6
Викласти горщечки з морепродуктами нарізаними помідорами та оливками (без кісточок), посипати петрушкою. Залити бульйоном. Запікати в духовці при температурі 180 °С протягом 5 хвилин. Подавати з шматочками хліба.