Супи
Суп із молодої буряки
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із молодої буряки має лікувальні та очищувальні властивості. Приготування: Покласти буряк і щавель у окремі каструлі, залити водою і зварити. Злити відвар. Охолодити буряк і щавель, потім дрібно нарізати. Засмажити борошно на маслі. Змішати борошно з ботвою буряка, щавелем і їхніми відварами в каструлі. Довести до кипіння. Додати вершкове масло, сметану, терті буряки і жовтки. Нагріти, не доводячи до кипіння. Посипати суп подрібненою зеленню кропу та петрушки. Подавати зі сметаною. Суп готовий до подачі.