Суп із молодого горошку
Опис
Навариста перша страва. Суп-пюре з молодого зеленого горошку дуже легко приготувати — буквально за півгодини на вашому столі буде ніжний і красивий суп. Він не дуже калорійний, незважаючи на те, що до його складу входять вершки та масло. А ще він дуже корисний, тому обов’язково скористайтеся цим рецептом і приготуйте собі такий суп. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Мінімум інгредієнтів — і мінімум часу на приготування!
- 2
Крок 2
Зерна горошку викладаємо в каструлю, туди ж відправляємо вимите та дрібно нарізане зелень. Додаємо сіль і цукор, заливаємо водою так, щоб вона трохи покрила горошок, і ставимо варити на 15 хвилин після закипання.
- 3
Крок 3
Зливаємо відвар у окрему ємність, а зварений із зеленню горошок здрібнюємо в чаші блендера (або погружним блендером безпосередньо в каструлі) до стану однорідного пюре.
- 4
Крок 4
Перекладаємо пюре назад у каструльку, додаємо вершки та вершкове масло. Наливаємо відвар до бажаної густоти супу, кількість регулюйте самостійно. Перемішуємо та доводимо до кипіння. Додаємо сіль за смаком, подаємо до столу.
- 5
Крок 5
Украсити суп вершками та листочком зелені, до супу можна подати сухарики.