Суп із мінтаю з манкою та зеленим цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо вас не дратує смак і аромат часнику в супі, додайте подрібнений зубчик під час варіння. Також можна додати трохи селеру в цей рибний суп для аромату. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Цибулю, моркву та картоплю почистіть, помийте. Тушку мінтаю заздалегідь розморозьте.
- 2
Крок 2
Очистіть мінтай від внутрішніх органів і луски, обріжте кухонними ножицями плавники на спині та черевці, рибу наріжте великими шматками. Картоплю наріжте середнім кубиком, цибулю дрібно подрібніть.
- 3
Крок 3
Доведіть воду до кипіння в дволітровій каструлі, додайте туди картоплю, цибулю та рибу, додайте нарізану моркву, варіть все на повільному вогні 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Висипте манну крупу, перемішайте ложкою, варіть ще 5 хвилин. На цьому етапі бажано вийняти минтай з каструлі та очистити від кісток, тоді готовий суп буде зручніше їсти.
- 5
Крок 5
Помідор наріжте дрібним кубиком, порубайте зелений цибулю, додайте до супу разом з лавровим листям і варіть 5-7 хвилин. Суп посмачте сіллю та перцем за смаком під час приготування.
- 6
Крок 6
Через деякий час наріжте зелень, додайте її в суп, перемішайте і вимкніть плиту. Залиште суп під кришкою на 10 хвилин, щоб він настоявся, перед подачею.
- 7
Крок 7
Суп з мінтаю з манкою та зеленою цибулею готовий! Розлийте по глибоких тарілках і подавайте до столу.