Суп з мідіями з вершками
Опис
Смачний і ароматний суп. Перед вами простий рецепт супу з мідіями з вершками, і я впевнена, що він вам обов’язково сподобається. Страва виходить досить незвичною, але дуже смачною, поживною та цікавою, адже тут вино, морепродукти та вершки — справжня класика французької романтичної кухні. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Спочатку зваріть мідії в підсоленій окропі, вони повинні відкритися. Тепер додайте за смаком зелень, лимонний сік, трохи селеру та трохи вина — хай маринуються.
- 2
Крок 2
2. Тим часом доведіть вино до кипіння, додайте туди спеції, лавровий лист, подрібнений цибулю та селеру, а потім додайте вершки. Як тільки суміш закипить, додайте мідії і варіть на малому вогні до повного їх розкриття.
- 3
Крок 3
3. Під час подачі я все ж таки рекомендую почистити мідії, так вони виглядають красивіше.