Суп з мідій та креветок
Опис
Ідеально для обіду. Хочете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі продукти, які знадобляться для вашого майбутнього супу. Мідії та креветки розморозьте, вимийте й почистіть. Підготуйте цибулю та моркву, очистіть решту овочів.
- 2
Крок 2
Розігрійте на плиті на сильному вогні сковороду з товстим дном. Налийте в неї дві столові ложки оливкової олії. Пасеруйте цибулю з морквою на середньому вогні до м'якості та золотистого відтінку.
- 3
Крок 3
У каструлю влийте заздалегідь зварений бульйон, доведіть його до кипіння. Зменшіть вогонь, посольте, додайте до бульйону обсмажені на олії оливкової овочі та максимально дрібно нарізаний корінь імбиру. Накрийте кришкою, томіть 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Тепер додайте до супу подрібнений часник, мідії та креветки, а також влийте вершки. Варіть не більше трьох хвилин, інакше морепродукти стануть жорсткими, буквально "гумовими". На кінець додайте спеції. Вимкніть вогонь і дайте страві настоятися.