Суп із машу зі спеціями
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із машу зі спеціями — досить гострий і пряний суп. Нічого складного у його приготуванні немає. Вариться він близько години і виходить дуже гарним, апетитним і смачним із приємним ароматом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування супу з машу. Маш потрібно добре промити під проточною водою.
- 2
Крок 2
Гострий перець нарізаємо тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
Імбир натираємо на тертці.
- 4
Крок 4
Помідори нарізаємо довільними шматочками.
- 5
Крок 5
Воду виливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. Після того, як вода закипить, кладемо в каструлю перець, куркуму, імбир і маш. Варимо 40 хвилин. Через цей час маш має виглядати приблизно ось так.
- 6
Крок 6
Слідкуйте за тим, щоб маш не розварився і не перетворився на кашу, краще нехай залишиться твердим. Далі в каструлю додаємо нарізані помідори, сіль, коричневий цукор і петрушку.
- 7
Крок 7
Додаємо лимонну кислоту і продовжуємо варити суп.
- 8
Крок 8
Поки суп вариться, нагріваємо олію в жароміцній посудині та смажимо в ній спеції. Потім отриману суміш із спецій виливаємо в суп. Будьте обережні, олія може розбризкуватися. Варимо ще 5 хвилин і суп готовий!
- 9
Крок 9
Подавати суп гарячим і чорним хлібом.