Суп з цибулі-порей
Опис
Смачний і ароматний суп. Суп із цибулі-порею готується дуже просто — всього за п’ять легких кроків! Читайте рецепт і переконайтеся самі — приготувати цей суп може навіть початківець, що дуже зручно. Загалом, незважаючи на те, що це досить вишуканий суп, витрати будуть мінімальні. Цибуля-порей і картопля ростуть на дачі або коштують копійки, вершки — теж недорогий продукт. Тож я не бачу жодної причини, чому б не приготувати суп із цибулі-порею. Смак чудовий, інгредієнти прості й бюджетні, процес приготування нескладний. Готуємо? :) Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Порей ретельно промиваємо. Дрібно нарізаємо білу та світло-зелену частину цибулі.
- 2
Крок 2
У каструлі розтопити 30 г вершкового масла і смажити в ньому цибулю до м'якості.
- 3
Крок 3
До цибулі додаємо кілька гілочок тиміану та виливаємо біле вино, перемішуючи, чекаємо, поки вино випариться.
- 4
Крок 4
Потім у каструлю додаємо картоплю, нарізану невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Потім заливаємо все бульйоном. Виймаємо гілочки тиміану. Солимо, перчимо і варимо до повної готовності картоплі.
- 6
Крок 6
Коли суп буде готовий, збив його блендером, додаючи гарячі вершки (розділити їх можна в мікрохвильовці). Подавайте суп із цибулі-порею до столу, додавши трохи зеленої цибулі.