Супи
Суп із мисячого м'яса
180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Навариста перша страва. До речі, знаючи, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
З кістки зварити бульйон: покласти у глибоку каструлю, залити холодною водою, поставити на вогонь. Як тільки закипить, зменшити вогонь. Зняти всю піну. Додати одну або дві очищені цибулини, перець і лавровий лист. Варити під кришкою до готовності м'яса.
- 2
Крок 2
Кістку, цибулю та спеції вийняти, бульйон охолодити і зняти зайвий жир з поверхні. За необхідності процедити.
- 3
Крок 3
Знову довести бульйон до кипіння. Додати нарізану моркву.
- 4
Крок 4
Картопля.
- 5
Крок 5
Солодкий перець.
- 6
Крок 6
Селерей.
- 7
Крок 7
Посолити і варити суп на повільному вогні під кришкою, поки овочі не стануть м'якими. Додати подрібнені помідори.
- 8
Крок 8
І зняття з кістки дрібно нарізане м'ясо.
- 9
Крок 9
Готовий суп посипати дрібно нарізаною зеленню та подавати на стіл гарячим.