Лісовий грибний суп
Опис
Ідеально для обіду. Деякі гриби варять до того часу, поки вони не опустяться на дно. І це може зайняти годину, а то й більше. Варіння шляхетних грибів — наприклад, білих — займає максимум півгодини. Отже, гриби варимо. Потім у окріп кидаємо картоплю, паралельно робимо підсмажку з цибулі та моркви. Потім усе з'єднуємо в каструлі, додаємо плавлений сир і спеції. Заправте готовий суп із лісових грибів порубаним кропом і подавайте до столу. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби ретельно вимийте, почистіть і наріжте на шматочки. Залийте їх водою.
- 2
Крок 2
Поставте каструлю з грибами на вогонь, доведіть до кипіння і варіть півгодини. Не забувайте знімати піну.
- 3
Крок 3
Поки варяться гриби, наріжте картоплю і також додайте її в каструлю. Додайте також пару листочків лаврового листа.
- 4
Крок 4
Моркву та цибулю дрібно наріжте і обсмажте.
- 5
Крок 5
Коли картопля стане м'якою, додайте в суп підсмажку.
- 6
Крок 6
Доведіть суп до кипіння.
- 7
Крок 7
І додайте в каструлю плавлений сир.
- 8
Крок 8
Помішуйте, доки сир повністю не розчиниться в супі.
- 9
Крок 9
Потім додайте сіль і перець за смаком і варіть ще 5 хвилин.