Суп із лечо
Опис
Рецепт приготування супу з лечо настільки простий, що його цілком можна назвати холостяцьким супом або стравою, приготованою в останній момент. 1. Отже, спочатку в каструлю потрібно покласти лечо. 2. Туди ж додати тушковане м'ясо з банки (найкраще взяти тушковане м'ясо власного приготування). У цьому рецепті тушковане м'ясо можна замінити свіжим м'ясом. Тоді спочатку потрібно зварити м'ясо до готовності, потім охолодити й нарізати невеликими шматочками. Повернути назад у каструлю, додати лечо. 3. Налити приблизно 1,5–2 літри води і поставити на вогонь. 4. Коли суп закипить, його потрібно посолодити й поперчити за смаком. Додати улюблені спеції та приправи. 5. Варити на повільному вогні близько 3–5 хвилин. 6. Суп з лечо в домашніх умовах уже готовий. Проте, щоб смак був справді насиченим, потрібно накрити його кришкою й залишити ще на 15 хвилин. 7. Тим часом вимити, просушити й дрібно нашинкувати зелень. Посипати суп зеленню — і можна подавати до столу.