Суп із курячих крилець
Опис
Ідеально для обіду. Коли чуєш словосполучення "по-мексиканськи", одразу зрозуміло — буде гостро. Так, страви цієї кухні відрізняються підвищеною кількістю перцю в них. Але він там зовсім не зайвий. Та й окрім того, у більшості рецептів з Мексики є ще одна спільна риса — вони дуже прості. І цілком логічно: там жарко, ліньки возитися на кухні... Тож якщо у вас є мінімальний набір продуктів і трохи часу, готуйте цей суп з курячих крилець, пошуковий рецепт із фотографіями якого я наводжу. Помірно гострий, ароматний, він сподобається всім. Ну, досить рекламувати супчик — перейдемо безпосередньо до рецептури. Отже, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі крила промити, порізати, покласти в каструлю і залити водою. Варити 40 хвилин, знімаючи піну.
- 2
Крок 2
Цибулю почистити, дрібно порізати.
- 3
Крок 3
Картоплю помити, почистити, нарізати кубиками.
- 4
Крок 4
Моркву помити, почистити, натерти на тертці.
- 5
Крок 5
Помідори вимити, нарізати кубиками.
- 6
Крок 6
Зелений цибулю вимити, порізати.
- 7
Крок 7
Помити болгарський перець, очистити від насіння, нарізати.
- 8
Крок 8
На олійному маслі підсмажити цибулю, моркву, помідори. Додати гострий перець і червоний оцет.
- 9
Крок 9
У варений бульйон додати лавровий лист і каррі. Потім покласти підготовлений картоплю. Варити 30 хвилин.
- 10
Крок 10
До каструлі додати смажені овочі, нарізаний болгарський перець і зелений цибулю, сіль, перець. Варити 10 хвилин. Суп готовий.