Суп із курячого філе
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я ніколи особливо не була фанаткою перших страв, але іноді хочеться на обід приготувати супчик. Суп із курячого філе, мабуть, найпростіший із варіантів. Я додаю до нього макарони «павутинка» для густоти, але підійдуть і будь-які інші. Для приготування супу з курячого філе овочі не потрібно смажити. Це спростить завдання, до того ж не всі люблять підсмажку в супі. Рецепт супу: 1. Куряче філе промиваємо холодною водою. Потім заливаємо водою в каструлі і ставимо на вогонь. Збираємо піну (важливо зробити це вчасно), зменшуємо вогонь і варимо ще приблизно 20 хвилин до готовності. Порада: киньте цілу цибулину, коли варите м’ясо — вона надасть не лише смачного аромату, але й зробить філе м’якшим. Вийміть цибулину, коли курка буде готова. 2. Моркву чистимо і тремо на великій тертці. 3. Цибулю нарізаємо дрібно. 4. Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. 5. Виймаємо куряче філе з бульйону і дрібно нарізаємо. 6. Повертаємо його назад у каструлю і додаємо цибулю з морквою. 7. Потім додаємо картоплю, варимо близько 10 хвилин, доки вона не стане напівм’якою. 8. Додаємо макарони, перемішуємо, варимо кілька хвилин до готовності макарон. 9. Наприкінці кидаємо лавровий лист, знімаємо суп з вогню. Готово! Дайте супу настоятися, подаючи, можна прикрасити зеленню.