Суп із кролика з гречкою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Залежно від того, для дорослого чи дитини ви готуєте суп, спосіб приготування може трохи відрізнятися. Для дитячого харчування або для тих, хто дотримується дієтичного харчування, цибулю та моркву не смажать, а додають у суп разом з іншими інгредієнтами в сирому вигляді. У решті випадків закладання продуктів у суп буде однаковим. За бажанням у суп можна додати часник, помідори або будь-які спеції. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кролика промийте, викладіть у каструлю та залейте водою. Додайте цибулину, очищену від верхнього шару шкірки, моркву, нарізану шматочками, перець горошком, лавровий лист і сіль за смаком. Варіть бульйон на слабкому вогні до повної готовності м'яса.
- 3
Крок 3
Поки готується м'ясо, обсмажте на сковороді цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
Картоплю наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Крупу промийте і, якщо потрібно, переберіть.
- 6
Крок 6
Готовий бульйон процедіть. М'ясо відокремте від кісток і поверніть назад у каструлю.
- 7
Крок 7
Додайте овочі, крупу та готуйте до повної готовності всіх інгредієнтів.
- 8
Крок 8
У кінці досоліть суп і додайте свіжу зелень. Суп із кролика з гречкою готовий.
- 9
Крок 9
Розлийте по тарілках і подавайте.