Суп із кролика
Опис
Суп готується просто і швидко. Знаєте, я не один суп у своєму житті спробував, але цей перевершив усі мої очікування, можливо, ще й тому, що трохи боявся його готувати. Суп із кролика... хм... нічого подібного раніше на своєму обідньому столі я не бачив, і жага невідомого взяла своє. Виявилося, що суп із кролика вдома зварити зовсім не важко. Те саме, що й з будь-яким іншим м'ясом, ніякої спеціальної обробки, все досить просто, хоча навіщо я це все пояснюю, якщо нижче є простий рецепт супу з кролика? :) Усі деталі приготування я описав нижче, і мені лишається тільки побажати вам удачі. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось наші інгредієнти у всій красі.
- 2
Крок 2
Кролика опускаємо одразу у холодну воду, додаємо туди цибулину з морквою і варимо 30-40 хв.
- 3
Крок 3
Поки наш кролик зайнятий справою, саме час нарізати овочі, а саме моркву з цибулею.
- 4
Крок 4
Після цього нарізаємо помідори та болгарський перець. Кролика теж потрібно порізати, як би жорстоко це не звучало. Після того як він звариться, звісно ж.
- 5
Крок 5
Після того як кролик звариться, бульйон потрібно процідити, потім знову поставити на вогонь і послідовно додати всі овочі та кролика, точніше його м'ясо. Додамо спецій, а також солі з перцем і варимо ще близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо сметану за смаком, особисто я взагалі супи зі сметаною віддаю перевагу, але це, звичайно, не обов'язково.