Суп із креветками зі збитими вершками
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви шукаєте смачний, простий і недорогий рецепт супу, то цей варіант вам ідеально підійде. Суп з креветками смачний і поживний, готується зовсім неважко. Можна використовувати великі креветки або менші — як вам більше подобається. У такого супу трохи кислуватий смак завдяки використанню лимона. Подавати його обов'язково гарячим, зі свіжою зеленню, можна ще зробити часникові сухарики. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю наливаю літр води, ставлю на вогонь. Як тільки закипить, вичавлю сік із половинки лимона, додаю сіль, спеції та лавровий лист. Додаю очищені креветки, варю 2 хвилини після закипання, потім викладаю креветки на тарілку, а бульйон відставляю.
- 2
Крок 2
2. Вершки переливаю в сотейник і ставлю на вогонь, як тільки закиплять — додаю сир масляний і безперервно помішаю, варю до повного розчинення, після чого знімаю з вогню.
- 3
Крок 3
3. Чищу цибулю та перець, мою та дрібно нарізаю. На розігрітій сковороді з вершковим маслом спочатку обсмажую цибулю, потім додаю перець і викладаю креветки, солю та перчу.
- 4
Крок 4
4. Готую хвилин 10, після чого вливаю вершки з розплавленим сиром, перемішую і готую ще 3-5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. В каструлю наливаю 2 літри води, доводжу до кипіння, чищу та нарізаю картоплю, вкидаю в каструлю, вливаю проціджений бульйон, у якому варилися креветки та тушені овочі в вершках. Мию та дрібно нарізаю зелень, солю та перчу.
- 6
Крок 6
6. Перед подачею суп прикрашаю свіжою зеленню та скибочкою лимона, подаю обов’язково гарячим.