Суп з кріс-салату
Опис
Суп готується просто і швидко. Нещодавно я купила руколу і вагалася, що з нею приготувати. Адже цей інгредієнт – справжній джерело вітамінів, кальцію, магнію, антиоксидантів, йоду та іншого. Просто корисна бомба. Тому я вирішила поділитися з вами. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю та цибулю почистіть, помийте і наріжте кубиками.
- 2
Крок 2
У каструлі розігрійте вершкове і оливкове олії. Смажте в них цибулю протягом 7 хвилин, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Тепер додайте до цибулі картоплю та залейте все бульйоном. Доведіть до кипіння та варіть 13 хвилин.
- 4
Крок 4
У цей час промийте руколу. Видаліть жорсткі стебла, а решту наріжте крупно.
- 5
Крок 5
Зменшіть вогонь, на якому стоїть бульйон. Додайте до нього салат, перець, сіль, мускатний горіх. Доведіть до кипіння та варіть ще 6 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте вершки, перемішайте, знятий суп з вогню.
- 7
Крок 7
Суп збийте блендером і подавайте зі збитою вершковою або натуральним йогуртом.