Суп з кропиви з бринзою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей рецепт приготування супу з кропиви з бринзою вам точно сподобається. Думаю, він чудово підійде для весни, коли свіжа зелень уже з'явилася, а вітамінів людям все ще бракує — треба заряджатися здоров'ям! І цей зелений крем-суп вам точно допоможе. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю та моркву очистимо, наріжемо, заллємо бульйоном і поставимо на середньому вогні, щоб закипіло. Варити потрібно до м'якості овочів. Спеції — за смаком.
- 2
Крок 2
2. Поруч на вогонь ставимо сковороду, і на рослинній олії обсмажуємо подрібнений цибулю. Далі додаємо кропиву, вершкове масло, подавлений часник і спеції. Тушкуємо на малому вогні під кришкою, додавши приблизно півсклянки води.
- 3
Крок 3
3. Коли бульйон із картоплею буде готовий, а зайва рідина з суміші в сковороді випариться, з'єднаємо ці суміші в каструлі, перемішаємо і ще раз доведемо до кипіння.
- 4
Крок 4
4. А тепер у блендері перетираємо до стану пюре. Це пюре повертаємо в каструлю і ще раз доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
5. А тепер розливаємо суп по тарілкам і в кожну тарілку кришимо бринзу під час подачі. Прикрашаємо та подаємо!