Суп із кропиви та щавлю
Опис
Ідеально для обіду. Цей рецепт я знайшла в записнику, який завела ще 8 років тому, а потім благополучно про нього забула. Прочитавши зібрані мною рецепти, натхнулась і відчула бажання готувати. Сидячи на дивані і придумуючи, що приготувати на перше, згадала, що є чудовий рецепт супу з кропиви та щавлю. Чоловікові суп дуже сподобався. Він поставив мені завдання більше не втрачати цей записник :) Порадуйте й ви своїх рідних смачним і корисним обідом. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть бульйон на середньому вогні, знімаючи піну, доки м'ясо не стане м'яким.
- 2
Крок 2
М'ясо дістаньте, наріжте на порції, додайте лавровий лист і перець.
- 3
Крок 3
Наріжте брусочками корінь петрушки та моркву, додайте в бульйон.
- 4
Крок 4
Смажте цибулю до золотистого кольору, а тим часом покладіть нарізаний картоплю в бульйон варитися.
- 5
Крок 5
Коли картопля буде наполовину готова, додайте промитий рис і смажений цибулю.
- 6
Крок 6
В останню чергу додайте нарізану петрушку, щавель та кропиву, проваріть 2-3 хвилини.