Суп із кропиви
Опис
Ідеально для обіду. Готувати суп із кропиви потрібно обережно, адже нікому не хочеться отримати пухирі на руках, тому моя порада — запасіться гумовими рукавицями. Але! Результат того вартий. Легкий весняний супчик порадує всю родину. Ну а про те, наскільки корисна кропива, я навіть не буду згадувати. Проте не варто збирати кропиву в місті, особливо біля доріг. Прогуляйтеся лісом або привезіть жалючу траву з дачі. Задля цього і повітрям підихайте :) Ну що, можна приступати до приготування супу з кропиви. Читайте рецепт супу з кропиви з фото. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для супу. Ретельно вимийте овочі та всю зелень, включаючи кропиву. Миєте і нарізаєте її краще в гумових рукавичках, обережно, бо вона може обпекти руки. Воду для супу доведіть до кипіння, посоліть.
- 2
Крок 2
2. Очищені овочі наріжте дрібно: цибулю і картоплю — кубиками, моркву — брусочками (або скористайтеся крупною тёркою).
- 3
Крок 3
3. У киплячу воду або бульйон додайте овочі, проваріть їх 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте до супу макарони, варіть ще 7 хвилин на слабкому кипінні.
- 5
Крок 5
5. Дайте добре стечи вимитій зелені, наріжте її не дуже дрібно.
- 6
Крок 6
6. Додайте в суп зелень, проваріть ще 2-3 хвилини — і суп готовий. Зніміть його з вогню.
- 7
Крок 7
7. Готовий суп із кропивою повинен трохи настоятися, щоб набути насиченого смаку та кольору. Подавайте суп зі сметаною, вареним яйцем або просто так. Суп із кропиви можна готувати на воді або м'ясному бульйоні.