Суп із крабів
Опис
Ідеально для обіду. Ще не знаєте,
Інструкція
- 1
Крок 1
Клешні королівського краба потрібно відділити від тулуба. Зваріть їх у трохи підсоленій воді до готовності. Очистіть м'ясо краба від хітину (панцира).
- 2
Крок 2
У каструлі або сотейнику з товстим дном обсмажте нарізаний бекон і цибулю до золотистого кольору. Додайте вершкове масло і борошно, тушкуйте ще дві хвилини. Потім влийте віскі, трохи випаруйте рідину.
- 3
Крок 3
Наріжте картоплю та селеру кубиками. Вкиньте овочі в каструлю. Залийте курячим бульйоном, доведіть до кипіння. Тушкуйте отриманий суп на малому вогні, доки картопля не розвариться.
- 4
Крок 4
Тепер додайте м'ясо краба та влийте вершки. Посоліть і поперчіть. Доведіть суп до кипіння і залиште варитися буквально на дві-три хвилини. В кінці додайте нарізану кінзу та часник. Подавайте страву гарячою!