Суп з королівських шампіньйонів
Опис
Будь-які супи-пюре рекомендується готувати у кількості порцій на одного, щоб вистачило на один раз і не більше. І суп із королівських шампіньйонів не є винятком. Лише щойно приготований суп надзвичайно смачний і ароматний. Розповідаю, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі почистіть і помийте. Гриби помийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками і залейте водою. Трохи посоліть і зваріть до готовності. Воду після варіння не виливайте.
- 3
Крок 3
Поки вариться картопля, наріжте дрібно цибулю та обсмажте на вершковому маслі до рум'яності. У каструлю, де будете робити пюре з супу, викладіть варену картоплю та смажену цибулю.
- 4
Крок 4
У відварі від картоплі також варіть гриби, розрізані на 4 частини, приблизно 5-7 хвилин. Поки гриби варяться, зробіть пюре з цибулі та картоплі за допомогою погружного блендера. Потім додайте сюди варені гриби.
- 5
Крок 5
Також додайте сметану, збийте всю масу блендером і поступово виливайте картопляно-грибний відвар. Додайте стільки відвару, скільки потрібно для бажаної густоти супу. За необхідності досоліть. Нагрійте до кипіння, потім зменшіть вогонь і прокип’ятіть буквально 1-2 хвилини. Суп готовий!
- 6
Крок 6
Готово. Подавайте з зеленню.