Суп із коренеплодів
Опис
Суп готується просто і швидко. Суп із коренеплодів виходить ситним і дуже ароматним. Ви можете додавати під час приготування інші прянощі, спеції за смаком. Особливо смачно це страва зі збитою сметаною, йогуртом будь-якої жирності або майонезом. Подавайте її до столу гарячою. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Коренеплоди можна використовувати будь-які, які поєднуються між собою за смаком.
- 2
Крок 2
Очистіть коренеплоди від шкірки, промийте у воді. Половину моркви та картоплі наріжте середніми кубиками, викладіть нарізані овочі в каструлю. Налийте воду, додайте лаврові листки та варіть овочі приблизно 12–15 хвилин на помірному вогні. Використовуючи корінь петрушки, наріжте його так само, як і моркву.
- 3
Крок 3
Залишку моркви натріть на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Смажте моркву та цибулю на рослинній олії на сковороді протягом 3-4 хвилин до м'якшості.
- 5
Крок 5
Викладіть смаження в каструлю та варіть ще 2-3 хвилини, додавши сіль та овочеву приправу.
- 6
Крок 6
Промийте петрушку та дрібно наріжте, додайте в ємність і проваріть суп ще 1 хвилину, потім вимкніть нагрівання.
- 7
Крок 7
Розлийте приготовлений суп у тарілки і подайте до столу з сухариками, гренками або тостами.