Суп із копченої семги
Опис
Ідеальний для обіду. Особливо смачним суп із копченою лососем буде при подачі зі збитою сметаною, густим грецьким йогуртом або майонезом. Не забудьте про сухарики, тости, пампушки та іншу несолодку випічку. До речі, шматочок копченої лососини можна заморозити, щоб завжди мати під рукою інгредієнт, необхідний для приготування супу. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Картоплю очистіть від шкірки, промийте у воді та наріжте середніми кубиками. Висипте нарізку в каструлю, влийте гарячу воду та додайте лаврові листки. Поставте посудину на плиту та доведіть вміст до кипіння, зняти піну, що утворилася. Варіть протягом 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю та моркву від шкірки, промийте у воді. Натріть моркву на тертці з дрібними отворами, а цибулю наріжте кубиками. Пасеруйте овочеві нарізки в рослинній олії на сковороді приблизно 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Вимкніть нагрівання та викладіть овочеву зажарку в каструлю з картоплею.
- 5
Крок 5
Наріжте копчену сомгу кубиками і викладіть у каструлю, посолити суп. Варити приблизно 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
В кінці додайте промитий подрібнений укроп, потушіть перше ще хвилину і спробуйте на смак. За необхідності підкоригуйте смак.
- 7
Крок 7
Розлийте гаряче по глибоких тарілках і подайте до столу разом із хлібом, сухарями тощо.