Суп із консервованої білої квасолі

Опис

Рецепт не забере багато часу. Простий м'ясний суп із квасолею без особливих хитрощів і секретів. Тут передбачене класичне поєднання свинини та квасолі. Використовуємо консервовану квасолю, щоб було швидше. Тоді не доведеться її довго замочувати та варити.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Злийте рідину з консервованої фасолі та промийте її.

2. 2

   Крок 2

   Тепер зробимо бульйон. Доведіть воду до кипіння, додайте свинину, зменшіть вогонь і варіть півтори години.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом дрібно наріжте цибулю та часник, обсмажте до прозорості на рослинній олії.

4. 4

   Крок 4

   Коли свинина зварилася, дістаньте її та відокремте м'ясо від кістки. Додайте в каструлю натерту на тертці моркву, подрібнений селеру та фасоль. Проваріть усе приблизно 20 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Поверніть свинину в суп. Потім додайте смажений цибулю з часником, прованські трави, табаско та сіль з перцем. Дрібно наріжте петрушку, додайте в суп, вимкніть вогонь і настояйте під кришкою хвилин 10.