Суп із консервованого щавлю
Опис
Суп готується просто і швидко. У моїй сім'ї дуже люблять щавель, тому на зиму я його завжди консервую. Взимку суп із щавелю здається навіть смачнішим, ніж влітку:) А приготувати його дуже просто. У цьому рецепті детально розказано, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все зваримо бульйон. Заливаємо м'ясо водою і ставимо на вогонь. Коли закипить, знімаємо піну і варимо до готовності м'яса. У мене буде курячий бульйон, він звариться швидше, ніж із яловичини чи свинини.
- 2
Крок 2
Цибулю очистимо, наріжемо дрібними кубиками та обсмажимо на рослинній олії до легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Чистимо картоплю і нарізаємо брусочками або кубиками — як вам подобається.
- 4
Крок 4
Сварене м'ясо дістаємо з бульйону, нарізаємо шматочками
- 5
Крок 5
Покладемо м'ясо і картоплю в бульйон, туди ж додамо смажений цибулю і трохи посолимо.
- 6
Крок 6
Яйце збиваємо виделкою.
- 7
Крок 7
Коли картопля звариться, додамо консервований щавель. Коли суп закипить, тонким струменем, помішуючи суп, влиємо збиті яйця. Додамо перець і сіль за смаком. Суп готовий.
- 8
Крок 8
Наливаємо суп у тарілку, додаємо вершки та :)