Суп з клецьками
Опис
Насична перша страва. Суп готую на курячому бульйоні. Тарілочка цієї страви приємно нагодує і зігріє вас у будь-яку пору року. Можна додати будь-які овочі, адже клеці добре поєднуються з будь-якими інгредієнтами. Такий суп дуже сподобається дітям, тому сміливо можете готувати його на обід. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю налийте бульйон, поставте її на вогонь, доведіть до кипіння. Очистіть картоплю і наріжте її шматочками. Додайте в киплячий бульйон. Очистіть цибулю та моркву, цибулю дрібно наріжте ножем, моркву натріть на тертці, потім обсмажте овочі на сковороді.
- 2
Крок 2
2. У сотейник налийте 0,5 склянки води, посоліть і влийте столову ложку рослинної олії. Поставте сотейник на вогонь і доведіть до кипіння. Зніміть сотейник з вогню та насипте спочатку половину склянки борошна, інтенсивно перемішайте. Очистіть часник і подрібніть його через прес у тісто.
- 3
Крок 3
3. Додайте ще трохи борошна, твердий сир натріть на тертці та додайте в сотейник, ще раз перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Коли підсмажка буде готова, перекладіть її в каструлю, додайте лавровий лист.
- 5
Крок 5
5. Чайну ложку змочіть у воді, наберіть невелику кількість тіста і за допомогою другої ложки сформуйте клецьки, опустіть їх у воду. За смаком посоліть, варіть 5 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Наріжте дрібно зелень і додайте її в самому кінці приготування, вимкніть вогонь і розлийте суп по тарілкам.