Суп з килькою в томаті
Опис
Ідеально для обіду. Подивіться, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками. Покладіть картоплю в каструлю та залейте водою. Бабуся часто заливалася відразу окропом. Це прискорювало процес варіння супу і, на її думку, покращувало смак картоплі у готовій страві.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на тертці.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте цибулю до легкого рум'янця. Додайте до неї моркву. Тушкуйте все разом до м'якості овочів. Відразу зменшіть вогонь, щоб овочі не підгоріли під час смаження.
- 5
Крок 5
Далі нам знадобиться склянка томатного соку та килька в томаті. Намагайтеся вибирати якісний і перевірений продукт.
- 6
Крок 6
Томатний сік влийте в сковороду, дайте йому закипіти. Додайте трави та спеції за смаком. Додайте трохи солі та цукру, щоб зменшити кислотність томатів. Варіть 5-7 хвилин, потім вимкніть.
- 7
Крок 7
До киплячої картоплі додайте сардину в томаті разом із рідиною з банки. Додайте до супу нашу підсмажку. Варити 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Варіть суп до готовності. Перевірте його на сіль, спеції (чи вистачає вам усього). Вимкніть. Дайте трохи постояти. Розлийте по мисках і подайте до столу.